Repas malagasy : le poulet au gingembre
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Le poulet au gingembre, ou akoho amin’ny sakay sy sakamalao en malgache, fait partie des grands classiques de la cuisine de Madagascar. C’est un plat convivial, savoureux et énergisant, préparé par de nombreuses familles pour les repas du dimanche, les fêtes ou les grandes occasions. Ce mets emblématique met à l’honneur le gingembre frais, une racine aux mille vertus utilisée depuis toujours dans la gastronomie malagasy pour relever les plats et renforcer la vitalité. Associé à la tendresse du poulet, il crée une alliance parfaite entre chaleur, douceur et force naturelle. Des ingrédients simples et pleins de goût Pour réaliser...